Sopa Azteca . $109
Tortilla frita, aguacate y panela.

Tartar de Atún . $239
Medallon de atún con deliciosa salsa de anguila, pepino fresco, cebolla morada. guacamole de la casa y aceitede oliva. 150gr.

Carpaccio de Salmón . $239
Finas láminas de salmón fresco, con aceite de oliva al limón, alcaparras y cebolla morada. 120gr.

Carpaccio de Res . $269
Láminas de filete de res bañadas en vinagreta de alcaparra y láminas de queso parmesano. 120gr.

Tiradito de Atún . $239
¡El inigualable! Tiras de atún bañadas en salasa cítricas, mousse de wasabi, chile serrano y cebolla morada. 150gr.

Aguachile Camarón . $229
Salsa a elección: Roja, verde o negra. Camarón fresco, pepino, aguacate y cebolla morada. 130gr

Montadito de callo de hacha . $309
Del mar a la mesa; con salsa de aguachile tailandés, cilantro fresco, jitomate cherry, cebolla morada, guayaba y pepino. 130gr

Ceviche de Camarón Marrano . $249
Camarón curtido, aderezo de chipotle y salsa bandera, acompañado con chicharrón. 195gr

Cachetada de Cecina . $275
Costra de queso con tortilla recién hecha, cecina Hidalguense asada al carbón acompañado de cebollita guisada. 150gr (3pzas).

Tacos de Ribeye (3) . $289
Trozos de ribeye arreo asado al carbón, guacamole, cebolla guisada, salsa especial y tortilla de maíz. 200gr.

Tacos de Pulpo y Chicharrón (3) . $249
Chicharrón prensado con pulpo, tortillas hechas a mano, tuétano asado y equites con un toque de limón. 160gr.

La Ranchera . $379
Para taquear, chistorra 150gr., vacío 200gr., chiles toredos y guacamole.

Chinchulines . $405
Asados a las brazas acompañados de una salsa especial, limón y tortillas recién hechas. 350gr

Chicharrón de Ribeye . $359
Un clásico en nuestro menú, trozos de ribeye marinado y frito, acompañado de cebolla caramelizada y tortillas de mano recién hechas. 300gr.

Chicharrón Colombiano . $309
Pork Belly frito, guacamole y pico de gallo frutal, con tortillas recién hechas. 220gr.

Panela a las Brasas . $255
A la parrilla, con aceite de chile cuachalero y champiñones al ajillo. 150gr.

Sopecitos de la Familia (4) . $195
Frijoles refritos, carnitas de cerdo al estilo Jalisco, salsa verde, queso y crema de rancho y te mandamos un consomé para que los bañes. 110gr. (3pzas)

Cecina de Res . $329
Láminas de res deshidratadas y fritas con la receta de la casa, acompañadas de guacamole y tortillas recién hechas. 150gr.

Parrillada . $1,529
Vacío (200grs.), arrachera (200grs.), chorizo argentino, español y chistorra (300grs.), Acompañada de guacamole, frijoles y 2 papas al horno.