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entrada fria

ESPECIALES

Ostiones Rockefeller
$425
Ostión fresco, con una mezcla de espinaca y crema, gratinados al horno.

Tacos de Atún Tropical

$145
Crocantes tacos de atún aleta amarilla y pasta wonton, servidos con mango, piña y jícama para darle un sabor fresco, acompañados de un dip de jamaica y salsa macha. 


Chicharrón de Calamar
$215
Calamar baby frito, repollo chino, dip de la casa y salsa de chile campana.

Tacos BarbaMar
$145
Tortilla de maíz recién hecha, barbacoa de marlín, salsa de aguacate y xnipec de jícama, doraditos a la plancha para resaltar todo su sabor.

Pesca del día
$289
En base a disposición
Acompañado con mole de mango, chile manzano fresco y arroz al pesto, creando así una deliciosa fusión de sabores.

Molcajete mar y tierra

$450
​
Camarón azul del pacifico, arrachera, pulpo, chiles toreados, nopales y queso gratinado, bañado con salsa de chile morita bien caliente. 

MIXOLOGÍA
Cuaresmeño

$175

​Jugo de sandía natural, aperol, vino blanco, miel de agave y una refrescante espuma de limón, creando una deliciosa bebida ideal para la temporada.

ENTRADAS FRIAS

Aguachile Verde
$219
Camarón encurtido en limón real de Colima ahogado en una salsa verde especial de la casa y coco fresco.

Aguachile Negro

$219
Fresco camarón marinado en limón y una combinación de una salsa oscura de chiles tatemados.


Ceviche Pescado
$219
Nuestro ceviche de filete de dorado marinado en jugo de limón y sal con camote y elote amarillo.

Carpaccio de Res
$195
Caña de res macerada con hierbas y aromas y laminado aderezado en aliño y terminado con toques de mostaza dijon y parmesano.

Montadito de Atún
$195
Salpicón de atún aderezado con mayonesa tatemada y un toque de teriyaki de la casa.​

ENTRADAS CALIENTES

entradas calientes

Panela Sellada
$169
Sellada en la plancha con aceite de romero, montada sobre un aceite de chiles tatemados y coronada con una conserva de verduras salteadas.

Cecina de la Casa
$255
Receta tradicional de la casa, secada al sol y frita, montada sobre una cama de guacamole casero.

Barbacoa de Picaña
$255
Estofada al horno a fuego lento por 8 horas, pídela en cazuelita o en tacos.

Mollejas para Taquear
$179
Sabrosas mollejas crujientes y salteadas en vegetales con un toque de salsas oscuras.

Chistorra
$245
Se sirve bien cocida a la parrilla con frijoles refritos, cebolla cambray, nopal y chile güero.

Empanadas de la Hacienda (2)
$95
2 Piezas a su elección, 3 direfentes rellenos acompañados con aderezo picante de jalapeño.
- Res a la Boloñesa
- Guiso de Camarones
- Rajas con elote

Queso Fundido
$149
Queso adobera de la región acompañado de chistorra 120gr o Champiñones.

Chiles Momia
$145
Un clásico de nuestro menú, chiles húngaros largos rellenos de camarón morrones y queso, envueltos de tocino sobre un espejo de salsa poblana.

Sopa Azteca
$75
Tradicional consomé de jitomate y guajillo, servida con cubitos de panela, guajillo dorado, aguacate, crema y frituras de maíz.

ENSALADAS

Ensalada de la Casa
$135
Lechuga fresca, espinaca baby, almendra, nuez, arándano deshidratado y pasas, acompañada de un sirope de cardamomo y hierbabuena.

Ensalada Mixta
$135
Mezcla de espinaca, arúgula y mix de lechuga, espárragos, champiñones, jitomate y cebolla fresca, coronado con aderezo de moztaza miel.

Ensalada Cítrica

$135
Mix de lechuga, fresa fresca, suprema de toronoja y naranja, nuez de la india caramelizada, queso de cabra y un aderezo ¡receta secreta del chef.!


Proteína Extra
$69
- Pollo 180gr.

- Camaraones 120
gr. | 8pzas

ENSELADAS
patillo fuerte

PLATILLOS FUERTES

Pechuga a la Mostaza
$255
Jugosa pechuga de pollo rostizada en una crema de mostaza dijon y antigua acompañada de puré de camote.

Camarones Coco
$299
Cubiertos de coco y rellenos de cremoso de pimientos, acompañados de ensalada fresca y un aderezo de mango con habanero.

Camarones 3 Chiles
$299
Salteado en aceites de tres chiles y vino blanco, papa cambray y cebollitas, montada con ensalada mixta y arroz.

Pulpo Adobado
$399
Tentáculos de pulpo salteados y masajeados en adobo de chiles, acompañados de un exquisito arroz al pesto.

Salmón al Poro
$335
Salmón rosado y suavemente cocinado en sartén en una crema de poro acompañado de puré de camote.

Atún Silvestre
$289
Lonja de atún sellado y bañado en una reducción de moras balsámico coronado de semillas tostadas, acompañado de una ensalada silvestre de frutos.

Dorado a la Naranja
$289
Filete de dorado, cocinado en el sartén con una salsa de naranja, un toque de tequila y jengibre acompañado de arroz cremoso.

Camarones al Cilantro
$299
Cocinados en una deliciosa veluté de cilantro aromatizada con vino blanco y servidos con ensalada y arroz blanco.

Lasagna Bolognesa
$239
La clásica con láminas de pasta, salsa bechamel, boloñesa y pomodoro, acopañada de ensalada de la casa.


Pasta larga de Hongos
$255
Deliciosa mezcla de hongos en una salsa de tres quesos en una pasta fettuccini, camarón o fajitas de pollo según sea su preferencia.


Filete Cebollín
$365
Un especial de la casa, medallón de res en un espejo de salsa de cebollín panela sellada y conserva de verduras y tocino frito.

Filete Cofradía
$329
Nuestro platillo más representativo, caña de res en una salsa de tomatillo milpero y jugo de carne acompañado de terrina de papa.

DE LA PARRILLA

de la parrilla

Rib Eye 350gr . $395
Vacío 350gr . $385
Medallones de Picaña 350gr . $375
Arrachera 250gr . $329

Fajitas de Res 
180gr . $259

Parrillada para 3ersonas . $979
1 kilo de carne al grill, vacío, arrachera, filete, chistorra, servido con frijoles refritos, nopales y chiles caribe rellenos.

GUARNICIONES $85

guarniciones

Ensalada Asada

Terrina de papa

Puré de camote

Puré de papa

Arroz blanco

Chile de uña

Guacamole

Frijoles refritos 

MENÚ INFANTIL

Pasta Infantil Pomodoro . $85

Dedos de Pollo
 . $85

Pizza Infantil
 . $85
- Pepperoni
- Hawaiana

Combo Kids . $145
Platillo infantil + Helado de postre + Bebida.

*Contamos con Ludoteca para los niños.

menu infantil

POSTRES

postres

Elote en Texturas
$89
Delicioso pan de elote, con una salsa cremosa y palomitas caramelizadas.

Pay de Queso
$89
Nuestro postre de la estación, elaborado con los mejores frutos y queso sobre una costra de galleta.


Helado Artesanal
$89
Hecho en casa a mano por nuestro chef, pregunta por el sabor del día.


Brownie de Cacao
$89
Panecillo de cacao tostado, acompañado con helado artesanal.

Helado frito
$139
Helado de la casa, con la deliciosa salsa cofradía ¡Secreto del Chef!

Crepas Rellenas
$125
Tradicional crepa rellena con helado de vainilla, acompañada  con una deliciosa salsa de cajeta y caramelo.

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